Ende 2011 hat Benno Baldo die Pasta Destefano AG in der Schweiz mit der Familie Destefano gegründet. Seit 2017 ist Benno Baldo alleiniger Besitzer des Unternehmens.
Das Unternehmen befindet sich in Eyholz im Oberwallis am linken Ufer der Rhone (Umgebung von Visp) unter dem Gärsthorn und unter der im Felsen gebauten Terrasse des Marien-Wallfahrtsortes „Gstein“.