La gamme de produits connait les pâtes typiques de la tradition italienne et surtout piémontaise.

Le Piemont est le sommet dans le domaine des «pâtes farcies» aussi bien pour ses farces que pour ses formes.

Recettes de cuisson pour toutes les pâtes fourrées Pasta Destefano.

Pour une portion de 200 g de pâtes fourrées : ravioli, demi-lune, plin, délices, champignons, etc. Dans une poêle antiadhésive de 26 cm faire bouillir rapidement 2 dl d’eau avec du sel, aromate, épices selon vos gouts 2 min. Par exemple pour la couleur, épicées avec une cc de curry et une cc de paprika ou un peu de Safran. Ajouter les pâtes et remuer délicatement (ne doivent pas coller au fond). Mijoter à mi température. (Attention les pâtes sont enrobées de farine et vont très rapidement lier et absorber le liquide) 3 min. Ajouter 1 dl de crème, remuer 2 min Garniture : Dans l’eau de cuisson ajoutez à choix, des dés de carottes, de tomates, de courges, d’asperges, de lardons, servir avec du Parmesan. Nature. (Ne pas délaver les pâtes dans de grandes quantités d’eau). Dans une casserole, porter à ébullition 4 dl d’eau salée pour 200 g de pâtes, 3 min. (également possible directement à la poêle). Cuire les pâtes 3 min, égoutter et passer à la poêle avec du beurre ou de l’huile d’olive en remuant délicatement 2 min. Ajoutez la garniture de votre choix.